چرا در میان غذا خوردن آب نخوریم؟
معدہ ی سالم و ڪار آمد ضامن سلامت ڪل بدن ماست و در روایتے از نبے اڪرم (صل اللہ علیہ و آلہ و سلم ) آمدہ است ڪہ معدہ خانہ تمام بیماری هاست.
معدہ بر روی غذا چند عمل مهم انجام مے دهد ڪہ مصرف آب و مایعات خنڪ این چند عمل را تحت تاثیر منفے قرار مے دهد، این اعمال عبارتند از:
1- مالش و سایش با فشار زیاد از طریق عضلات صاف و چین های سطح معدہ و همچنین پرزهای آن، ڪہ این فرآیند با مصرف آب و مایعات سرد بعلت اتساع معدہ خنثے مے شود و در نتیجہ هضم نشدہ وارد رودہ ها مے گردد و ایجاد نفخ شدید مے نماید.
2- اثر اسید هیدروڪلرئیدریڪ روی غذاهای خوردہ شدہ ڪہ باعث تجزیہ مولڪولهاے بزرگ بہ مولڪولهای ڪوچڪ قابل جذب برای سلولها مے شود و این فرآیند بوسیلہ مصرف آب و مایعات سرد مابین غذا خوردن، بعلت خنثے سازی اسید، مهار مے گردد و در نتیجہ مولڪولهای بزرگ غیر قابل جذب وارد رودہ ها شدہ و در رودہ بزرگ توسط باڪتری ها مصرف مے گردد و ایجاد نفخ شدید مے نماید.
3- آب یا مایعات سرد مابین غذا موجب ڪاهش درجہ حرارت معدہ شدہ و موجب ڪاهش عملڪرد واڪنش های شیمیایے اسید معدہ و همچنین آنزیم های مختلف معدہ مے گردد،
لذا غذای خوردہ شدہ بدرستے هضم نمے شود و موجب هضم این مواد توسط میڪروب های روده ی بزرگ شدہ و نفخ شدید ایجاد مے نماید.
4- اسید معدہ و آنزیم هاے هضم ڪنندہ پروتئین ها، چربے ها و قند ها توسط مصرف آب و مایعات خنڪ در بین غذا رقیق مے گردد و در نتیجہ عملڪرد همہ این مواد ڪاهش یافتہ و هضم ڪامل صورت نمے گیرد.
5- قلیاییت مناسب براے جذب آهن، ویتامین Cو بسیارے از سایر ویتامین ها و مواد مڪمل همان ph طبیعے اسید معدہ در اثر مصرف آب و مایعات سرد این ph بهم مے خورد و بدن از جذب این مواد بسیار مهم محروم مے ماند.
6- ڪاهش انرژے سلولے در سلولهاے سطح معدہ و رودہ ها و همچنین سلولهاے عضلانے جدار معدہ و رودہ در اثر ڪاهش دماے محیط از 37 درجہ سانتے گراد ڪہ بهترین دما براے بالاترین عملڪرد این سلولهاست، و در نتیجہ تنبلے رودہ ها و بہ دنبال آن بروز یبوست مزمن است ڪہ در معارف ما بعنوان ام الامراض یا مادر بیمارے ها قلمداد شدہ است.
همچنین ڪاهش انرژے سلولے موجب ڪاهش قدرت هضم و جذب مواد غذایے در معدہ و رودہ ها مے گردد.
امام رضا علیہ السلام مے فرمایند: هر ڪس مے خواهد معدہ اش اور را آزار ندهد، میان غذا خوردن آب ننوشد.
