غذاها به دو دسته تقسیم می شوند :
غذاهای گرم که انرژی زا هستند
غذاهای سرد که ضد انرژی و بی حال کننده هستند .
بطور کلی هر غذای گرمی که ما می خوریم در بدن ما می سوزد و تبدیل به حرارت و انرژی می شود و این حرارت و انرژی مایه حیات و سلامتی و شادابی جسم و روح است .
آب بطور ذاتی قابلیت غذائیت برای بدن ندارد؛ ولی برای هضم و جذب غذا و رساندن مواد غذایی به اقصی نقاط بدن نیاز است. اگر آب به اندازه کافی مصرف نشود، مواد غذایی خشک نمیتوانند به اندامهای انتهایی بدن برسند و نشاط و شادابی و طراوت پوست بدن از بین خواهد رفت. ضرورت آب برای بدن بعد از هواست و انسان بدون آب چند روز بیشتر زنده نمیماند.
منافع و مضرات مصرف آب:
اگر آب به اندازه کافی مورد نیاز بدن نوشیده نشود، بیاشتهایی، ضعف قلب، افزایش حرارت کبد، سوختن اخلاط و لاغری رخ میدهد. اگر هم آب بیش از حد مصرف شود و بدون توجه به نیاز بدن (حس تشنگی) دریافت شود (چیزی که امروزه تبلیغ فراوان میشود و در خیابان و اتوبوس و مترو و .... افراد زیادی را میبینید که یک بطری آب معدنی در دست داشته و مدام آب مینوشند)؛ سستی معده و کبد و اعصاب، فراموشی و کند ذهنی، نزله (خلط پشت حلق که از دیدگاه طب سنتی ایرانی، عامل ایجاد کننده بسیاری از بیماریهای مفصلی و گوارشی است)، پف کردن زیر چشم و کبد چرب عارض میشود.
زمان مصرف آب:
بهترین وقت نوشیدن آب زمانی است که عطش صادق وجود دارد؛ یعنی غذا هضم اولیه خود را در معده گذرانده و برای عبور از معده و داخل شدن در عروق برای جذب به سمت کبد نیاز به رقیق شدن دارد. بنابراین بسته به نوع غذا، حدود یک و نیم الی دو ساعت بعد از غذا، بهترین زمان برای دریافت آب است. در این زمان هم باید آب به اعتدال خورده شود و از مصرف یکباره حجم زیادی آب و مایعات دیگر پرهیز کرد.
💥آب خنک (نه خیلی سرد) بهترین راه برای رفع تشنگی است؛ در کسی که معده سالمی داشته و به اندازه آب بنوشد!
برای خنک کردن آب باید آب را داخل یخچال گذاشت و از انداختن یخ داخل آب به شدت پرهیز کرد؛ چرا که وقتی یخ ذوب میشود و جرم آن در آب حل میشود؛ به شدت برای اعصاب مضر است و حکما نوشیدن چنین آبی را نهی کرده اند.
️مزاج گرم
قوی ومفرح،افزایش دهنده ی حافظه،آرامش بخش ،ضدسردی
مواد لازم:
🍃برنج محلی: سه پیمانه
🍃زردک: ۵۰۰ گرم
🍃گوشت چرخ‌کرده گوسفندی: ۲۰۰ گرم
🍃پیاز متوسط: یک عدد
🍃کشمش پلویی: یک پیمانه
🍃زعفران آب‌کرده: یک دوم پیمانه
🍃روغن کنجد: به میزان لازم
مزاج:معتدل ( برای 4 نفر )
فوائد این آش
مفید برای خون سازی، مفید برای ریه و تیروئید، تسکین دهنده ی حرارت کبد،معده،رحم
مزاج خرفه:سردوتر
مصلحات خرفه به تنهایی:نعناع وکرفس،مصطکی
این غذا،غذای حضرت نوح علی نبینا وآله وعلیه السلام بوده است که ازطریق وحی برای ضعف بدن به اوسفارش شده که به فرموده استاد معظم آیت الله تبریزیان شاید(یکی) راز طول عمرحضرت نوح علیه السلام همین غذا باشد.
